Inför jul- och nyårshelgernas festligheter har vi valt ut drycker som inte bara passar mycket bra till de traditionella smakerna utan också produceras av passionerade entreprenörer som bryr sig om alla inblandade i produktionskedjan.
av: redaktionen
Mycket mer än en gin
Canaïma Gin består av en blandning av destillat från 19 tropiska växter, vilket märks i både doft och smak: den är len och frisk med ett helt spektra av fruktiga och exotiska smaknoter. Tio av de 19 tropiska växter som ginen smaksatts med har sitt ursprung i Amazonas där de skördas med hjälp av lokalbefolkningen. Därför har varumärket sedan starten arbetat tillsammans med colombianska icke-statliga organisationen Saving the Amazon, för att stödja återplanteringen av skog. Träden som planteras bidrar utöver att bevara Amazonas, även till hållbar sysselsättning för lokala familjer. Canaïma har blivit superpopulär världen över mycket på grund av filosofin bakom men inte minst för sin originella smak. Ginen funkar perfekt som ingrediens i före-middagen-cocktails och kan också avnjutas ren efter maten som avec.
Canaïma Small Batch Gin, nr 82012, 399 kr/700 ml
Alkoholfritt med bubblor hör högtiderna till!
Skåla in det nya året med Chavin Rosé Sparkling – ett elegant alkoholfritt mousserande vin från Languedoc i södra Frankrike. Tillverkat på 100 % Grenache Noir, bjuder det på en bärig doft med toner av hallon, rabarber och blodgrape. Smaken är frisk, torr och fylld av persika, röda vinbär och rabarber. Förpackad i miljövänlig burk gör det till ett hållbart val. Passar perfekt som aperitif eller till bufféer och grönsaksbaserade rätter. Lyxiga bubblor för jul och nyår – med framtiden i åtanke!
Chavin Rosé Sparkling, nr 194215, 29 kr/250 ml
Monstret imponerar
En Riesling med frisk syra, knastrande torrhet och toner av mineral, stenfrukt och citrus är detta ekologiska vin en perfekt match till asiatiska smaker med hetta. Doften är ung och fruktig med inslag av gröna päron, ananas och vita blommor. Vinet är tillverkat av 100 % riesling från ekologiska odlingar och har jästs i ståltank för att bevara sin fräschör. Tre månaders vila på jästfällningen ger det extra komplexitet. Servera som aperitif eller till smakrik mat – det här monstret imponerar!
Watch Out for the Monster Riesling, nr 7285901, 139 kr/750 ml
Ljuvliga smaker som julklapp eller till julbordet
Från sydafrikanska vinproducenten Avondale kommer en perfekt provsmakarlåda med två röda och två vita viner i behändiga halvflaskor. Ett av de vita vinerna som finns med, Anima, gjorde succé när det släpptes och när man provar det förstår man varför. Vinet är gjort med stor omsorg av druvor från stockar som är över 30 år gamla. Och ju äldre och mer välbevarade vinstockarna är, desto mer koncentrerade blir druvans smaker och därmed också vinerna. Jorden brukas enligt ägarfamiljen Grieves egna unika metod som de kallar ”BioLOGIC” och utgår från ekologiska och biodynamiska principer. Alla viner i lådan passar perfekt till julbordet; de vita vinerna matchar julbordens lättare anrättningar perfekt medan de röda vinerna passar bra till kraftigare smaker och ingredienser. På lådan finns dessutom QR-koder, skanna dem och dyk in i Avondales hållbara vinvärld med bland annat intressanta och roliga provningar.
Avondale Mixlåda, nr 53358, 296 kr/ 4 x 375 ml
